喜欢上了传统酥皮 层层酥脆 之前做过的五仁酥 抹茶绿豆酥和现在的红曲豆沙酥 起酥的效果一样 外皮的味道没有大的不同 只是加入了不同的馅料 吃起来的感觉大不相同 个人认为豆沙的味道更好些
点击查看大图1.水油皮 油酥材料分别称重 装入盆中
点击查看大图2.分别揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛20分钟
点击查看大图3.油皮 油酥面团称重分别分出6等份
点击查看大图4.取一水油皮面团压扁
点击查看大图5.包入油酥面团 用虎口包起
点击查看大图6.收口捏紧
点击查看大图7.全部包好后 盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图8.取一面团压扁擀成长条状
点击查看大图9.从上往下卷起
点击查看大图10.全部卷好后 盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图11.取一面卷压扁
点击查看大图12.再次擀成长条状
点击查看大图13.从上往下卷起
点击查看大图14.全部卷好后 盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图15.取一面卷 对半切开
点击查看大图16.切口朝上 压扁擀圆
点击查看大图17.翻面 放入自制豆沙馅(馅料30g)
点击查看大图18.用虎口收圆
点击查看大图19.捏紧收口
点击查看大图20.收口朝下摆入烤盘
点击查看大图21.放入烤箱中层190° 25分钟
点击查看大图22.取出晾凉 装袋保存
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿