红烧鱼

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1.鱼清洗干净，切几刀更容易入味。

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2.葱姜蒜切好。

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3.锅里油热加入葱姜蒜炒香。

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4.下入鱼小火煎一煎。

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5.翻面煎一煎后加入适量水。

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6.加入适量料酒去腥。

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7.加入味极鲜酱油提鲜。

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8.加入酱油上色。

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9.加入适量白糖。

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10.加入盐调匀炖煮。

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11.煮至汤汁浓稠关火，加点鸡精调匀出锅撒上香菜碎。