这几天家里的花生成了我的试验品,每天练习做各种花生美食 ,看电视里介绍花生豆腐,我也手痒,就做了一大块花生豆腐,做好的豆腐非常Q弹,制作方式也简单,不用任何添加剂,放些淀粉就行,做好的花生豆腐,凉拌,煎炒烹炸都可以
1.花生米泡水12小时以上
2.搓去红衣
3.用料理机分两次打成豆浆
4.豆浆制作中
5.过滤豆浆
6.再过滤一次
7.淀粉过秤待用,我用的生粉比一般口感好些
8.三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
9.剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
10.开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
11.把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
12.迅速搅匀煮成粘稠的装个(和做凉粉一样)
13.接着准备放豆腐的容器,为了方便脱模垫一层保鲜膜
14.把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
15.进过了5个小时花生豆腐成形啦
16.切豆腐QQ的
17.晚饭来份小葱拌豆腐
18.口感很不错
19.花生豆腐不含添加剂健康食品
简单又好吃
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来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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