腊鸭胗焖大头菜

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1.大葱洗净切片备用。

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2.大头菜洗净（主要是让大家认识这个菜菜，呵呵）。

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3.大头菜去皮。

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4.腊鸭胗泡发切片，大头菜切片备用。

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5.热锅放入适量油，待油热后倒入腊鸭胗煸出香味。

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6.放入大头菜片。

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7.放入适量盐、生抽翻炒均匀。

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8.倒入适量水（盖住菜的1/3即可）盖上锅盖焖4分钟左右（水焖干）。

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9.差不多水快焖干了放入葱片。

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10.调入适量鸡精翻炒均匀即可。

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11.装盘即可。