肉末茄丁

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1.主辅料： 猪肉、茄子

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2.把猪肉切末。

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3.把茄子切稍稍大一点的丁。

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4.热油、炒香葱花。

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5.放入肉末煸炒。

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6.加适量的蚝油。

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7.将其翻炒均匀。

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8.放入茄丁，炒匀。

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9.加适量的清水。

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10.烧开后，加盐调味。

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11.烧制5分钟左右，至茄丁软烂，加少许味精提鲜，即可关火。

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12.出锅盛入碗中，即可上桌。