烧虹鳟鱼

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1.主料： 虹鳟鱼

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2.把虹鳟鱼收拾干净，划刀。

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3.葱姜蒜切碎备用。

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4.热油，爆香葱姜蒜。

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5.放入虹鳟鱼。

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6.旺火，先后烹入料酒、醋。

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7.稍稍蒸发后，加生抽。

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8.加入清水。

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9.加盐调味，烧制5分钟左右。

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10.翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火。

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11.出锅装盘，点缀后即可上桌。