家常烧鲈鱼

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1.主料：海鲈鱼

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2.把鲈鱼收拾干净、划刀、斜切两半。

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3.加少许盐、料酒腌渍10分钟。

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4.准备葱姜蒜。

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5.用煎盘将其煎制定型。

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6.装盘备用。

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7.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

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8.放入备用的鲈鱼，先后烹入醋、料酒。

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9.加入生抽。

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10.加适量的水，加盐白糖调味。

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11.烧开后，中火烧制10分钟左右，中间翻个。

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12.烧制鱼熟透，放味精提鲜，旺火收汁，出锅装盘，即可上桌。