黑芝麻汤圆

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1.先准备黑芝麻，黑芝麻过筛，除去杂质，小火将黑芝麻炒熟。

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2.稍微晾凉后，用料理机将黑芝麻打成粉。

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3.准备做汤圆的原料：黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。

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4.准备好清水烧开后，慢慢倒进糯为粉中，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。

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5.黑芝麻粉中加入白糖，混合均匀。

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6.再加入蜂蜜搅拌均匀（根据自己喜欢的甜度适当加减）。

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7.将黑芝麻团成8克左右的小球备用。

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8.糯米面团取出搓成条。

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9.再分成等分的小面剂，每个在11克左右，小面剂用湿布盖上，用一个取一个，以防风干。

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10.取出一个面剂，按压成圆饼，将黑芝麻团放上。

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11.用右手的虎口轻轻挤压，将面皮包裹住黑芝麻馅。

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12.最后将收口处捏紧即可。

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13.用手再整理团成圆形。锅内烧开水，水开后将汤圆下入，轻轻用勺推，以防粘锅底，水开后再煮几分钟，关火。

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14.成品。

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15.成品。