圣诞树根

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1.准备原料。面粉85克 蛋黄5个 蛋清5个 牛奶60克 白糖80克 色拉油60克 淡奶油100克 巧克力150克

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2.制作树根蛋糕卷将蛋清和蛋黄放无水无油的盆中。

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3.在蛋黄盆中加入60克牛奶 60克色拉油 60克细糖 1.5克的盐 搅匀

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4.打蛋器搅打蛋清，60克白糖分次加入，蛋清打至有尖尖的角。

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5.在蛋黄液中加入85克的面粉，搅匀。

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6.将蛋清分次加入蛋黄液中搅均匀。

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7.把蛋液用刮刀放入垫有有纸的烤盘中，刮平。将烤盘放置烤箱中层，温度为170° 18分钟。

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8.将烤熟的蛋糕取出并抹上果酱并且卷成糖果状，在冰箱中冷藏定型30分钟

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9.将定型好的蛋糕卷把头尾切整齐。

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10.将蛋糕卷的四分之一处斜切。

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11.将150克的巧克力隔水加热融化，100克的奶油打发。

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12.把100克奶油放进无水无油的盆里打发。

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13.将打发好的奶油放入融化的巧克力中搅匀。

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14.将蛋糕卷分为大小两段，3/4为主干，1/4小块粘旁边，周围抹上奶油巧克力酱，用叉子在表面上抹出纹路，并且在蛋糕卷上放几个草莓做成的圣诞老人做装饰。一个美味可口的圣诞树根就完成了。祝大家新年快乐。