肉丝香干炒雷笋

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1.食材：雷笋、肉丝、香干

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2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

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3.放在案板上切成片，待用。

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4.将香干放在案板上切开，待用。

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5.将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

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7.加适量的生抽。

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8.翻炒翻炒。

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9.接着，合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。

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10.然后，加适量的盐。

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11.调味炒匀，即可。