芝麻酱烧饼

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1.温水把酵母融化。

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2.面粉和麸皮粉混合好

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3.面粉加酵母水搅拌成絮状。

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4.揉成面团。将面团放在面板上多揉一会儿，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，温暖处饧20分钟

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5.将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释

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6.面团饧好，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上。

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7.卷起。卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多

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8.将卷好的面团切成8份。

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9.每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。

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10.将面团竖着放在面板上，用手掌压扁

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11.每个圆饼表面薄薄的刷上一层水，将刷了水的一面在芝麻里压一下，使面团表面沾满芝麻。

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12.粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，温暖处发酵30分钟。

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13.最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。