猴头汤圆和熊猫汤圆

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1.巴马墨米准备好

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2.取适量，不用清洗，直接使用，在后面的煮的过程中会消毒的，因为一旦清洗后就得晒干才能使用

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3.入破壁机中，选择“坚果”程序，打成粉末，墨米瞬间变粉末

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4.将墨米粉取出，过不过筛可以随意

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5.花生米用烤箱烤熟，晾凉后去掉红衣，取适量在案板上

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6.用刀压碎再剁碎，因为用量比较小，所以我没用料理机来完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起来用有口感

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7.100克的红糖入容器中

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8.入蒸锅，大火蒸15分钟

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9.蒸好的红糖会有些融化，加入花生碎和一勺猪油，没有猪油或者不喜欢的，也可以不放，放一点花生油也可以

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10.将这些材料混合均匀

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11.趁热，手捏成小球，凉后就能凝固成团不松散了

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12.两种粉团的粉准备好，分别入不同的碗中

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13.因为糯米粉和墨米粉的吸水率不同，所以配方中的水量只是参考，温水逐渐加入，揉成团，不用饧直接使用，因为后面在制作时，面团就已经边用边饧了

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14.先来做猴头汤圆：取一块墨米粉团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在上面

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15.将其封口

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16.再取一小块糯米面团，捏成猴脸形状

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17.将猴脸儿贴在汤圆上，再将眼睛、嘴巴、耳朵装饰上（事先准备好一张保鲜膜，或者保鲜袋冲开，保鲜膜更厚实，好用，用将汤圆放在保鲜膜上）

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18.完成6个小猴头

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19.入开水锅中，开小火煮熟，火千万不能太大，如果呈沸腾翻滚状，汤圆可能被煮破啦

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20.再来完成熊猫汤圆：取一块糯米团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在其中

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21.包成汤圆

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22.完成6个基础汤圆

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23.用墨米粉团做好眼睛、嘴巴、耳朵，装饰在汤圆上，即成熊猫汤圆

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24.开水入锅，小火煮熟

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25.如果觉得做卡通汤圆有些麻烦，可以将剩下的两种粉团可以掺和在一起，做成大理石花纹的汤圆

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26.萌吧

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27.再来一只小猴子

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28.小熊猫来啦

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29.大理石花纹的汤圆

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30.赶快做起来吧