葡萄干沙琪玛

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1.面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。（我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。）

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2.慢慢的搅拌成絮状。

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3.和成光滑的面团，醒发30分钟。

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4.醒好的面团取出，稍微揉一揉。

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5.案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成0.5cm的面片。

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6.将面片切成较细的面条。（炸的时候会膨胀，所以面条要细一点儿。）

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7.撒上少许的玉米淀粉，将面条抖散开。

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8.锅中倒入花生油，大火加热。

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9.油温7~8成热的时候，放入面条小火炸。（少量多次的炸。）

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10.面条只要完全膨胀，稍微变色捞出就好。

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11.另拿一个不粘锅，放入白砂糖。

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12.加入清水。

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13.放入麦芽糖。

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14.小火熬煮。

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15.小火熬煮到慢慢出现拔丝的状态。

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16.熬糖浆的时候准备好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。

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17.熬好糖浆后，将面条倒入其中。

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18.撒入干果，迅速搅拌均匀。

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19.烤盘垫一层油纸，面条放入烤盘中，用力压实。

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20.彻底放凉后就可以撕开油纸。

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21.切块儿~

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22.开吃吧~

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23.口感一点也不输于外面卖的。

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24.超好吃的~