有一次喜宴的时候吃到一道山药糕,非常好看又好吃,自己一直琢磨着做法,调试了几次,终于比较满意了。
1.红枣入炖锅加适量的糖炖熟
2.放入料理机打成豆沙泥
3.锅里抹猪油,放豆沙泥炒拌至颜色稍深
4.出锅,豆沙泥做好了
5.山药去皮上锅蒸熟,这里是6碗的量
6.蒸熟的山药加适量的糖入料理机打成泥
7.乘热加入猪油,拌匀
8.糯米粉与生粉混合,加入山药泥中拌匀
9.碗底抹一层猪油,排入喜欢的配料
10.入山药泥,中间留个洞
11.入豆沙
12.铺浦山药泥,盖保鲜膜,轻轻按压,抹平整
13.锅中烧开水,山药糕入锅,大火蒸10分钟,稍闷下
14.找盆子倒扣出,成品山药糕
15.边上可以加喜欢的水果点缀
简单又好吃
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