鸡肉馄饨

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1.鸡腿肉切指甲大小块

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2.大葱切碎与鸡肉混合，加入生抽、盐、五香粉腌制，期间准备其他食材

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3.将腌制好的鸡肉倒入搅拌机搅拌，断点慢搅，时间不宜长，避免成泥

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4.白菜心、香菜切细沫，与鸡肉混合

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5.加入油、盐、香油、生抽，顺时针搅拌

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6.和面，切成偏长面团，按平，稍微擀一下，用机器压成厚薄合适的面皮。强烈推荐这个机器，哪都有卖的，特别好用，省劲，不累，本来是用来擀面条的≥﹏≤

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7.压好的面皮切成梯形或者三角形都可

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8.开始包，用梯形面皮时，短边朝下即靠近身体侧，把馅放皮中间略靠下即靠近短边一点，拿起短边面皮向上一压，两边对折就好了，复述的有点复杂，操作起来很容易

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9.均匀摆放，待煮

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10.锅内放入少许油，加入葱花、蒜末、生抽，加水，炝锅，水开加入馄饨（此步骤可以加入白菜丝或者其他蔬菜炝锅）

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11.油麦菜切丝，葱、香菜切末备用

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12.馄饨煮三开水即可（即第一次水开后加入少量生水，再开为二开，加入凉水再开为三开），二开时加入油麦菜，三开时加入葱花、香菜、少量盐，出锅

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13.佐料随意，在老家吃时会配着蒜酱（蒜末和酱油），也可辣可酸，都不放原味亦棒棒哒^o^