韭黄炒肉丝

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1.肉切丝

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2.葱、姜切丝

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3.韭黄切段

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4.肉丝加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟

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5.热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉丝滑油

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6.肉丝变色盛出备用

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7.锅内再加少许油，爆香葱碎，烹入少许水

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8.倒入肉丝翻匀

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9.再倒入韭黄段，翻炒几下，关火前加少许盐调味

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10.装盘