蒸叉烧肉

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1.梅花肉上先洒盐腌制几分钟后抹上李锦记叉烧酱，加姜片腌制一晚。这是已腌制好的猪梅肉。

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2.切成稍微厚点的肉片。

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3.重新加少许叉烧酱和姜片。

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4.用叉烧酱将肉片拌匀。

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5.隔热水蒸熟肉片。

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6.放少许油将蒸熟的肉两面稍微煎下。

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7.将汤汁倒入锅中，待收汁。

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8.收汁装盘。收汁时火别太大了，容易焦。