云南小吃豆焖饭

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1.首先用电饭锅淘米焖饭，加几粒玉米可以让米饭更香甜。（如果喜欢粘糯的口感可以在香米里加一小把糯米）图片是米饭蒸熟后的样子

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2.趁电饭煲煮饭的时间准备原材料: 新鲜豌豆一碗，葱切段，少许干辣椒和胡椒。

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3.腊肉切片，肥瘦相间的炒出来香。

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4.米饭熟后，在炒锅里倒油，小火爆香干辣椒和胡椒。

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5.加入腊肉，小火翻炒至七成熟，肉片基本变白略带血色。

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6.倒入葱段、豌豆一起中火翻炒，豌豆逐步变绿时往锅里倒入少许高汤，加入适量盐。

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7.将米饭均匀地盖在炒香的豌豆腊肉上面，盖上锅盖，小火开焖。

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8.锅内高汤水分焖了差不多完以后，开盖用锅铲抄底翻炒，看个人口感喜欢香一点的可以多炒几分钟。

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9.超级香的豆焖饭闪亮出锅！！和老公每人两碗全部吃完～O(∩_∩)O

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10.配了点自家腌的咸菜，一个菜汤和冰箱里剩的卤鸡脚，一顿温馨幸福的晚餐～