特色浆水拌汤

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1.准备好所需面粉。

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2.面粉中加入少量水进行拨搅。

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3.将絮块状的面粉倒在案板上，进行切剁。

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4.切剁成碎末状等待下锅。

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5.准备好韭菜，洗干净。

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6.将韭菜切成小段。

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7.锅中放油，加入半匙食盐，油温热后倒入韭菜段和少许辣椒丝，开始翻炒，快炒好时加入少许水，保持韭菜口感水嫩。

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8.韭菜炒好后出锅放入容器备用。

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9.准备好葱末和辣椒圈。

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10.备好一包浆水。

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11.锅中放油，撒一匙食盐，葱末和辣椒圈进锅翻炒。

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12.爆出香味后，把浆水倒入。

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13.浆水烧开后出锅放入容器备用。锅中烧适量清水。

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14.清水烧开后，将之前剁碎的面粒进锅开始煮。

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15.面粒煮熟后将炝好的浆水倒入搅匀，一起煮开后出锅。

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16.浆水拌汤盛入碗中，夹一些之前炒好的韭菜拌入，即可开吃。