抹茶瑞士卷

点击查看大图

1.蛋白，蛋黄分离

点击查看大图

2.蛋黄里放奶液，橄榄油，白糖搅匀

点击查看大图

3.筛入低粉拌匀

点击查看大图

4.筛入适量抹茶粉拌匀

点击查看大图

5.蛋白挤入少许柠檬汁30克糖分三次打发

点击查看大图

6.蛋白打发成湿性

点击查看大图

7.抹茶蛋黄糊分三次拌进蛋白霜里

点击查看大图

8.倒进烤盘镇出气泡

点击查看大图

9.烤箱170℃预热5分钟烤15分钟出来倒扣

点击查看大图

10.淡奶油100克加10克糖少许柠檬汁打粘稠

点击查看大图

11.蛋糕翻面抹上适量奶油霜从一头小心卷起

点击查看大图

12.成品图

点击查看大图

13.成品图