草莓千层蛋糕

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1.四颗鸡蛋充分打散后加入过筛的面粉和90颗细砂糖，拌匀

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2.缓慢倒入牛奶，拌匀面糊，直至所有牛奶加完并混合均匀

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3.倒入融化后的黄油，拌匀

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4.面糊过筛，过滤出面疙瘩后，盖保鲜膜冷藏2小时

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5.最小火加热锅，加入适量的面糊

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6.煎至面饼冒泡，表面不粘铲子

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7.可以整块翻面，继续煎几秒钟

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8.取出后要盖保鲜膜，使面皮保持湿润

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9.淡奶油加入40g细砂糖，打发完全

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10.草莓切薄片，果尖切碎留着装饰蛋糕表面

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11.打发好的淡奶油装入一次性的裱花袋内，剪个小口

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12.在面皮上绕圈式挤奶油（效果很平整），摆放切片的草莓

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13.如此操作，直至盖上最后一层面皮

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14.在表面中间位置抹点奶油，加上切碎的草莓碎作装饰