香菇烩小油菜

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1.起油锅、爆香蒜头后，再下泡好的香菇煸香。

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2.下小油菜拌炒。

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3.入酱油及水后，盖上锅盖，转中火焖煮５分钟。

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4.转小火。先将小油菜及香菇摆盘。汤汁先留在锅中。

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5.1/2大匙的淀粉加上2大匙香菇水调匀后，倒入锅中与原来的汤汁拌匀、熄火。即成芡汁。

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6.将芡汁淋在已摆好盘的香菇及小油菜上。完成。