一到冷热交替的季节就怕感冒更怕咳嗽。一咳起来就严重到整晚无法睡觉,咳到失声,整个胸腔都痛,咳嗽药水当水喝都没用,一定要挂水才会好。
今年我给自己准备了一罐秋梨膏。查阅了很多资料,都说效果非常好,制作过程非常耗费时间,但是为了自己和家人的身体,还是买齐了材料动手做了。
真是滴滴精华,十个梨才出300g汁,加上蜂蜜也才500g。
效果确实比普通的川贝炖梨要好,服用也方便,现在已经是家中常备品了。
1.梨用盐擦洗表皮,去除果蜡后清洗干净。
2.称量好除了梨和蜂蜜的所有材料。罗汉果拍碎。
3.梨去核切小块。
4.放入料理机里打成泥。
5.把梨泥和称量好的材料放入高压锅(或电饭煲)内,选择豆类模式。
6.倒入不粘锅里,继续加热大火煮1小时。记得盖锅盖,搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
7.关火,放凉至不烫手时,用滤网和纱布过滤梨泥。至少2遍。
8.左边是要丢弃的,右边是过滤出来的汤汁。
9.把过滤好的汤汁倒入洗干净的锅里,小火继续煮1个半小时。搅拌时注意锅里的汁液溅出烫伤。
10.密封罐开水烫一下,用吹风机吹干。
11.煮去一半左右的水分,汤汁稍浓稠就可以了。放凉后拌入蜂蜜,放冰箱冷藏保存。每日早晚,用温水取1-2勺调匀服用即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女