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猪油，又叫荤油或者大油，具有特殊的香味，用来炒一些特定的蔬菜非常好吃，而且猪油还是中式酥皮点心必备的，在家熬制一些猪油备着，非常实用~
点击查看大图1.原料：猪板油，生姜一片；
点击查看大图2.猪板油买回来后用温水仔仔细细洗干净，切成块；
点击查看大图3.锅中加一小碗水，烧开；
点击查看大图4.下入处理好的猪板油和一片生姜（去腥，也可不放），中火慢慢熬煮；
点击查看大图5.慢慢的水分就挥发了，板油开始吐油，这个时候改成最小火熬制；
点击查看大图6.油越来越多啦~
点击查看大图7.熬至油渣成焦黄色，浮在油的表面时就可以了，这时可以用漏勺压一压油渣，压出油渣里面的猪油；
点击查看大图8.捞出油渣，油渣用来炒菜很香；
点击查看大图9.待猪油适当的晾凉一下，过滤，滤好的油加一点点盐，放入干净容器里密封保存。
点击查看大图10.刚熬制好的猪油成透明的淡金黄色，很香~
点击查看大图11.猪油凝固后洁白无瑕~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
