锅贴

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1.生饺子十个。

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2.起油锅，倒入半锅铲油，放入饺子，注意留点空隙不要挤在一起。

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3.底部微微变黄时，倒入一碗冷水。

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4.水量要没过饺子底部，如图。盖上锅盖，中火焖。

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5.注意观察，锅内水分没有时，再加入半锅铲油，煎。

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6.底部变硬，有些焦就可关火了，撒芝麻和葱，出锅。