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做了蛋黄饼干，剩下的几个蛋白怎样消耗？这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白，除了做双皮奶，布丁、天使蛋糕，蛋白糖外，还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇，颜色稍微偏白一些，但口感比起全蛋曲奇，更加脆，是硬脆，我很喜欢这个口感。在饼干的两端，我裹了一层混合了黄金椰蓉的巧克力，丰富了口感。这个黄金椰蓉是用焦糖酱调味的，很特别。这么一裹，我有一种在享受金沙巧克力的感觉！
点击查看大图1.黄油切成小粒，软化后加入糖粉，搅打至完全融合。
点击查看大图2.然后加入香草精，搅打均匀。
点击查看大图3.接着分两次加入蛋白，每次都是搅打融合后再加下一次。
点击查看大图4.最后筛入低筋粉，玉米淀粉，泡打粉。
点击查看大图5.拌至无干粉状态，面糊很湿润的，如果偏干，是因为黄油软化不足哦，湿润的面糊挤起来不费劲。
点击查看大图6.将面糊装入裱花袋，花嘴用的是10齿菊花嘴。将面糊挤到8连长条形硅胶模具中（模具放在烤盘上），放入预热好的烤箱中层上火180度，下火160度烘烤20分钟，余温焖5分钟至表面金黄即可取出，脱模冷却。
点击查看大图7.饼干出炉冷却的过程，融化巧克力。往融化了的巧克力酱中加入15克的黄金椰蓉，拌均匀。
点击查看大图8.给每条蛋白曲奇的两端都沾上巧克力，放在架子上冷却凝固即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
