迷迭香柠檬胡椒鸡一厨作铸铁锅版

点击查看大图

1.整鸡买回来，清洗干净后，沥干水份放置盘中，同时蒜切细沫，姜切碎放置碗中，依次倒入料酒，生抽，蜂蜜，盐，柠檬汁，黑胡椒搅拌均匀调成腌制汁。

点击查看大图

2.将腌料汁均匀涂抹在整鸡的内部和外侧，将整鸡表皮用牙签扎眼，按摩3分钟，然后放入保鲜袋，放置冰箱冷藏2个小时，最好冷藏一个晚上，能够更加的入味。

点击查看大图

3.将胡萝卜、土豆、香菇切大块，一起塞入鸡肚子里。

点击查看大图

4.珐琅锅擦干水份，在锅底及锅壁均匀抹上橄榄油，放入整鸡，弥迭香，黑胡椒粉，盖上锅盖。

点击查看大图

5.烤箱150度预热5分钟，打开烤箱，将装整鸡的珐琅锅放入烤箱，150度烤置35分钟。

点击查看大图

6.烤置40分钟后，打开烤箱，取出珐琅锅锅盖，200度烤置15分钟即可。