家常酸辣凉粉（土豆粉）

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1.土豆淀粉，水备好

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2.淀粉100克+100克水搅匀。PS这个我是另加的没算在配料表里

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3.500-600克水倒进锅里烧热

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4.水烧热了倒进淀粉糊，不需要烧开的大约六七十℃温水

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5.开小火用勺子不停的搅拌，搅的淀粉糊变得粘稠透明就可以了

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6.倒进碗里自然放凉凝固（4个小时以上）

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7.成品也是Q弹的

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8.切成条放在盘子里

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9.准备好芝麻酱

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10.碗里放适量香葱碎，红辣椒，蒜泥，适量盐拌匀

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11.倒少许味极鲜

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12.多放点老陈醋，或者其它醋，不过个人感觉还是我们这里的老陈醋好吃

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13.放点自己炸的藤椒油或花椒油

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14.最后倒上香油一起搅匀做成酸辣调料汁

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15.将做好的酸辣调料汁，芝麻酱浇在凉粉上

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16.撒点黄瓜丝就可以美美的享用啦！