金丝沙律蜜瓜

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1.准备材料。

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2.将鸡蛋打入空碗中，加入淀粉、面粉搅拌均匀。

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3.哈密瓜切块备用。

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4.搅好的蛋液中先加适量的水搅匀再加适量的油搅拌至无颗粒即可。

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5.将蜜瓜分别裹上蛋液糊6成温下入油锅炸至金黄捞出控油。

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6.土豆用最细的刀，搓成细丝，用清水洗干净控干水分备用。

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7.油温4-5成热时下入土豆丝炸制。

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8.待土豆丝变硬捞出，油继续加热至6成复炸土豆丝至金黄捞出备用。

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9.空碗中加入沙拉酱。

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10.将炸好的蜜瓜放入裹上沙拉酱。

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11.将裹上沙拉酱的蜜瓜放入炸好的土豆丝上。

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12.均匀的沾上土豆丝即可。