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2月底3月初刚开春。十几二十度的春风里。万物复苏。在没有农药污染的野地田埂边分布着一颗颗生机勃勃的翠绿带着暗红的野荠菜。他们是属于这个春天的恩赐。长期疲于奔波的都市人。跨上篮子带上剪刀到田里寻寻觅觅。既可以享受乡村风景又可以享受如同找到宝一样的喜悦感。还可以带回一包野荠菜回家尝鲜。一举三得。何乐不为。今天刚好在种菠菜的花坛里挑了一些野生自己长的荠菜20几棵吧。不多。想着太少了而且荠菜一般水分少口感毛躁所以加了几棵自家种的基本和野生一样管理的菠菜中和一下。做个凉拌菜非常爽口
点击查看大图1.菠菜和荠菜洗干净沥水
点击查看大图2.烧开小半锅水。水开后倒荠菜。菠菜分别过一下水。叶子变翠绿就马上捞出不要煮熟了
点击查看大图3.菠菜荠菜捞出后放盘子里。等他们降温到手可以摸。然后洗干净手。挤掉菠菜荠菜的部分水分。不要挤太干大概挤掉70 ％的水。否则会口感太干燥。
点击查看大图4.打两个鸡蛋（我用的是本鸡蛋）。稍微加点盐在蛋液里。这样容易打的比较均匀。不要加太多盐因为最后拌的时候可以调味 如果鸡蛋太咸最后不好补救味道。平底锅加菜籽油这样煎出来比较香。鸡蛋摊成蛋皮。两面金黄即可出锅。放刀板上切碎
点击查看大图5.把先前的挤过水的菠菜荠菜剁碎。稍微碎点比较入味。然后和剁碎的煎蛋一起放在盘子里。
点击查看大图6.加适量盐。白砂糖胡椒粉搅拌均匀。最后加麻油。这样容易入味。特别香。最后如果决定明天带去公司吃就装入保险碗盖好盖子。这是一道非常清爽的春天的野菜。吃当季的蔬菜和野菜对身体很好哦！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
