酸甜带鱼

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1.带鱼洗干净，切约8厘米长的块

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2.加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟，去去腥

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3.放到厨房用纸上吸去多余水份

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4.两面沾上一层薄薄的面粉

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5.平底锅里放少许油，烧至五成热时将鱼块放入

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6.煎至两面成金黄色却可，盛出备用

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7.葱切段，姜切片

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8.放入油锅中爆香

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9.加入适量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽

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10.用锅铲搅动，直到烧开

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11.倒入先前煎好的鱼块

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12.让鱼块充分浸到酸甜汁里，等汁差不多收干即可

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13.酸甜开胃的带鱼就做好啦～开动啦～