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老北京炸酱面是一道传统的面食。就是将五花肉切丁放油里加大葱、生姜炒香，再加入黄豆做成的黄酱或甜面酱一起炸炒，即成炸酱。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将干黄酱放入空碗中备用。
点击查看大图3.将五花肉肥肉，瘦肉分开切丁。
点击查看大图4.大葱、生姜分别切末。
点击查看大图5.炒锅中加入比平时稍微多一些的油，小火加热。
点击查看大图6.先下入肥肉丁快速翻炒至出油。
点击查看大图7.再下入瘦肉丁翻炒至变色，烹入料酒。
点击查看大图8.加入一部分葱末、姜末继续翻炒出香味。
点击查看大图9.将干黄酱加入清水澥开至可以流动。
点击查看大图10.将澥开的干黄酱加入炒好的肉丁中快速翻炒。一定要不停的翻搅避免糊锅。
点击查看大图11.大火炒15分钟左右将干黄酱中的水份炒干，加入白糖。
点击查看大图12.改小火咕嘟，最后加入另一部分葱末。
点击查看大图13.出锅前加少许香油即可。
点击查看大图14.炸好的酱盛出备用。
点击查看大图15.准备时令蔬菜做菜码。
点击查看大图16.将芹菜切丁焯水。
点击查看大图17.将青豆焯水。
点击查看大图18.将胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜分别切丝备用。
点击查看大图19.香菜切末。
点击查看大图20.煮锅中加水，水开下面条。
点击查看大图21.将面煮好捞出，上面放上各种菜码，浇上炸酱即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
