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老北京炸酱面是一道传统的面食。就是将五花肉切丁放油里加大葱、生姜炒香，再加入黄豆做成的黄酱或甜面酱一起炸炒，即成炸酱。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将干黄酱放入空碗中备用。
点击查看大图3.将五花肉肥肉，瘦肉分开切丁。
点击查看大图4.大葱、生姜分别切末。
点击查看大图5.炒锅中加入比平时稍微多一些的油，小火加热。
点击查看大图6.先下入肥肉丁快速翻炒至出油。
点击查看大图7.再下入瘦肉丁翻炒至变色，烹入料酒。
点击查看大图8.加入一部分葱末、姜末继续翻炒出香味。
点击查看大图9.将干黄酱加入清水澥开至可以流动。
点击查看大图10.将澥开的干黄酱加入炒好的肉丁中快速翻炒。一定要不停的翻搅避免糊锅。
点击查看大图11.大火炒15分钟左右将干黄酱中的水份炒干，加入白糖。
点击查看大图12.改小火咕嘟，最后加入另一部分葱末。
点击查看大图13.出锅前加少许香油即可。
点击查看大图14.炸好的酱盛出备用。
点击查看大图15.准备时令蔬菜做菜码。
点击查看大图16.将芹菜切丁焯水。
点击查看大图17.将青豆焯水。
点击查看大图18.将胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜分别切丝备用。
点击查看大图19.香菜切末。
点击查看大图20.煮锅中加水，水开下面条。
点击查看大图21.将面煮好捞出，上面放上各种菜码，浇上炸酱即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
