抹茶磅蛋糕

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1.黄油切成小块室温下软化

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2.加入砂糖，用刮刀切拌均匀，我用了绵白糖

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3.用打蛋器高速打发5分钟左右，如果室温低可以坐温水

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4.分四次加入蛋液，每加一次搅打至融合后再加下一次

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5.这是蛋液全部加入后搅打均匀后的

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6.低粉、抹茶粉和泡打粉混合

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7.把混合粉类过筛加入到黄油蛋糊中

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8.用刮刀搅拌均匀大概要搅拌90下左右至面糊呈现光泽

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9.把面糊倒入模具中抹平，最好是四个角高些，中间低些

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10.放人预热好的烤箱180度烤45分钟

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11.在烘烤时，把水、砂糖和抹茶粉一起加热搅匀成糖浆

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12.蛋糕出炉后趁热刷上糖浆，脱模后刷遍蛋糕

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13.冷却后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜，味道更好