酸辣土豆丝

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1.土豆洗净去皮。

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2.切细丝，用清水洗去淀粉，盛入盘中。

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3.起锅，葱姜爆锅。

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4.加入花椒和红辣椒，爆香。

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5.将土豆丝下锅，加入香醋，食盐，爆炒。

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6.加入青椒丝，颠锅，装盘。

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7.上桌。