前天做了馄饨,还剩下一些.不够一顿的量.怎么办?来个馄饨面吧!That's a good idea!完全是自己琢磨弄的,谈不上正宗,也不知道外面都是怎么做的.但我宝贝觉得好吃,足够了.
1.馄饨!必不可少。
2.虾仁洗干净并去泥肠,鸡腿肉切片,小白菜切末,葱切葱花。备用。
3.面粉调入1-3克盐,加清水和成稍硬面团,醒30分钟,再次揉光滑。
4.将面团擀成大圆片。
5.两端向中间卷起。
6.切成粗细均匀的面条。
7.馄饨下入沸水中。
8.煮熟,盛出,备用。
9.煮馄饨的汤留用。
10.面条煮熟,盛出过凉开水,备用。
11.将馄饨放到面条上。
12.热锅放油,下入鸡肉片,中火翻炒,放入葱花。
13.待鸡肉变色后,倒入馄饨汤。调入盐,酱油,鸡精。
14.大火烧开后,放入虾仁。
15.最后放入小白菜,稍煮,倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
16.成品!很鲜美的一碗面。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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