南瓜面包

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1.将南瓜去皮去瓤，上锅蒸熟，用料理机打成泥，分出130克备用（左），剩余的南瓜泥放入不粘锅中小火炒至粘稠，成为南瓜馅（右）。

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2.将面包体材料后油法揉至出膜。

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3.基础发酵至2.5倍大。

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4.取出排气，分成四份，滚圆松弛15分钟。

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5.取一份面团，擀成长方形，翻面后压薄底边。

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6.自上而下卷起。

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7.依次做好四份面团。

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8.取一份面团，擀成长条形，翻面后抹上南瓜馅，压薄底边。

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9.自上而下卷起。

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10.做好四份面团后，两个一组放入模具中。

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11.最后发酵结束后，刷蛋液，撒上南瓜子，放入预热好的烤箱，中层180度25分钟。