好吃有秘诀,看这里,下次做一定特别棒!
很爱吃糯米莲藕,开始做的时候老是做不好,没有买来的好吃,口感不好,味道不浓,种种的不好。后来慢慢摸索才找到诀窍。要想糯米莲藕好吃,还真是要注意这几点。
一是甜度要够,也就是说加糖的量要够多。
二是煮的时间要够,时间够了口感才会糯,才会好吃。我试了几次,用电压力煲,晚上启动,自动保温一个晚上,出锅绝对美美的。
二是材料可以做出各种变化,填充的米类可以丰富到用黑米红米或者豆类,汤水中也可以加上红枣枸杞等食材。
做到了这几点,好吃的糯米莲藕就没有问题了。我这次做的时候用了一半天年谣巴马墨米一半糯米,墨米是糯米的一种,味道很好,也给莲藕上色了,很好。
材料:莲藕 白糯米 墨米
调料:白糖 淀粉
做法:
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
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