羊肉胡萝卜大包子

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1.胡萝卜洗净，切片后用热水淖一下。

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2.捞出稍晾。

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3.把胡萝卜剁碎。

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4.羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。

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5.放入花生油、盐和味精调匀。

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6.特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。

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7.切成每个50克的剂子。

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8.用手按扁。

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9.擀成椭圆形面皮。

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10.放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。

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11.将每个都包好。

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12.放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。

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13.放入盘中，即可享用。