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炖道萝卜五花肉，好吃又下饭。
点击查看大图1.准备所需的各项食材
点击查看大图2.香菇用热水泡发
点击查看大图3.锅中放入清水，加入1汤匙料酒，然后将洗净的五花肉放入锅中，浸泡10分钟
点击查看大图4.开火烧开，将五花肉焯一两分后捞出沥水
点击查看大图5.焯过水的五花肉晾凉后切成小块
点击查看大图6.白萝卜去皮洗净，切滚刀块
点击查看大图7.葱洗净绑成结，桂皮和八角可用清水冲洗一下表面的灰尘
点击查看大图8.泡发的香菇切成小块
点击查看大图9.锅入油烧热
点击查看大图10.倒入五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油变色后盛出
点击查看大图11.锅留底油，放入几粒冰糖，煮至冰糖颜色变深冒泡
点击查看大图12.倒入炒过的五花肉
点击查看大图13.翻炒均匀，使五花肉均匀裹上糖色
点击查看大图14.加入1汤匙料酒
点击查看大图15.加入酱油
点击查看大图16.加入老抽，翻炒均匀
点击查看大图17.加入没过五花肉的开水
点击查看大图18.大概这个水量就好
点击查看大图19.大火烧开后，撇去浮沫
点击查看大图20.放入葱、姜片、八角和桂皮
点击查看大图21.放入香菇
点击查看大图22.炖15分钟后加入白萝卜
点击查看大图23.翻炒均匀
点击查看大图24.盖好锅盖，中火炖30分钟左右，中间开盖翻炒几下，以免糊锅
点击查看大图25.炖至白萝卜软熟，大火收汁
点击查看大图26.出锅前加入适量盐调味，炒匀即可出锅
点击查看大图27.盛出，撒上葱花
点击查看大图28.成品
点击查看大图29.成品
点击查看大图30.来一块五花肉
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
