板粟焖鸡

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1.将板粟用热水煮过后剥去外衣。

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2.鸡洗净斩成块。

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3.各种配料洗净切好备用。

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4.先将板粟放油锅炸一下捞出盛盘中备用。

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5.锅放油，放入姜蒜片红椒丝爆香。

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6.放入斩好的鸡块。

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7.炒匀，再放入料酒、盐、生抽爆炒。

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8.炒至变色后放入板粟。

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9.加适量水焖十分钟。

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10.放入余下的青红椒片。

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11.撒上葱花，放少量鸡精拌匀。

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12.出锅装盘。