油泼黄瓜鸡丝

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1.锅中放料酒，花椒大料加水烧开，鸡胸肉洗净加入，煮10分钟，捞出。

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2.黄瓜洗净掐头去尾对半切开，拍碎，撒上少许盐待用。

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3.如图准备。

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4.鸡肉用手撕成条或丝儿，我没有撕太细，怕拌完之后都断了。

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5.另用一个容器放香菜和蒜。（最好是小盆儿一会容易拌开）

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6.炒勺加热倒油，（一定要小火）热锅凉油放麻椒爆香，关火，放朝天椒，翻炒后浇在装香菜和蒜的容器里。

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7.倒入其余生抽，醋，糖，耗油等（参考我写的明细，还差什么没放就加什么～）拌均匀后装盘即可～