酱油肉

点击查看大图

1.材料准备好；

点击查看大图

2.豆腐皮焯水打结，备用；

点击查看大图

3.肉冷水下锅焯水去血沫；

点击查看大图

4.锅里加水将所有调料放入水中烧开；

点击查看大图

5.加入蚝油、老抽、生抽、料酒及盐，熬15分钟，熬出调料的香味；

点击查看大图

6.放入焯好的肉，炖制2小时；

点击查看大图

7.放入豆腐结，炖制肉烂即可；

点击查看大图

8.卤好的肉要泡在汤里，以免肉变干，影响口感。