凉拌三丝

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1.所有食材

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2.药芹洗净切段沥干水份

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3.电磁炉上放水烧开

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4.把药芹放入开水里翻拌一下（去苦味），数到10捞出，用凉开水冲一下（夏天可以用冰水），沥干水，这样药芹不会发黄，备用

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5.百叶放在开水锅里涮一下捞出，沥干水，备用

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6.黑木耳放在开水锅里涮一下捞出，撕碎，备用

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7.胡萝卜切片～切丝～放入热水锅里煮5分钟，捞出，沥干水，备用

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8.把所有沥干水的备用食材全部放入干净无水的锅里，把所有辅料全部放入锅里，淋上麻油，搅拌均匀，静置10分钟，就可以装盘了

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9.这是成品，静置10分钟后就可以开吃了

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10.色香味俱全，入口香脆，满口芝麻香，下酒下饭必不可少的凉菜哈

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11.多吃药芹好处多