糖醋排骨

点击查看大图

1.新鲜剁好的猪小排，下开水锅里焯一下，变色捞出沥干水分。

点击查看大图

2.锅内放底油，再将小排放入，翻炒均匀。

点击查看大图

3.依次放入料酒、生抽、老抽、醋，翻炒均匀上色。加入冰糖，翻炒。

点击查看大图

4.往锅中加开水，没过小排，放1颗八角，烧开转小火。

点击查看大图

5.加盖焖煮30分钟。

点击查看大图

6.开盖，转大火收汁。盛盘即可。