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如果说有一种菜最能代表东北，那这个菜无疑是酸菜了。每一个去了异乡的东北人常常最思念的口味也是酸菜。我做为一个嫁到东北的南方人，刚开始对酸菜是抗拒的。可是在东北呆得越久就越来越喜欢上了这酸爽。
点击查看大图1.准备脊骨、土豆和酸菜。酸菜切丝。
点击查看大图2.将酸菜清洗后浸泡十分钟。
点击查看大图3.水开后放入脊骨再次烧开一分钟捞出脊骨冲洗干净。
点击查看大图4.炒锅放入少许底油，将脊骨煎炒至微黄。
点击查看大图5.倒入适量料酒炒匀。
点击查看大图6.将炒制过的脊骨放入高压锅，添加适量清水，加入少许老抽和五六粒山奈。调至排骨档压制。
点击查看大图7.准备姜片、葱花、八角。土豆去皮切小块。
点击查看大图8.炒锅中少许底油爆香葱姜和八角。
点击查看大图9.将脊骨汤倒入炒锅，下土豆块加盖炖煮十分钟。
点击查看大图10.将酸菜挤去多余水分下入锅中再焖煮五分钟。
点击查看大图11.调入盐、少许糖和鸡精，把土豆压成泥。然后将汤汁烧至浓稠即可。
点击查看大图12.出锅时洒上葱花。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
