蜂蜜小面包

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1.后油法揉面，发酵至两倍大。取出面团，按压排气，将其分成11等份，滚圆。（图为刚分割的，还没滚圆）盖保鲜膜，静置10-15分钟。

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2.取一个面团，按压，将其搓成长条。

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3.将其卷起。

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4.烤盘内撒白砂糖和白芝麻，将整形好的面团放在上面。

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5.二次发酵。（保持湿度和温度）

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6.二次发酵完成，准备蛋液。

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7.表面刷蛋液，烤箱预热180度。

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8.进炉之前在烤盘间隙淋上蜂蜜。进炉烤15分钟即可，观察上色情况即可出炉。