果仁菠菜

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1.菠菜洗净，切段备用。

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2.胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。

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3.锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。

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4.开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。

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5.焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加入蒜末，米醋、糖、盐、芥末、倒入碗中，调和均匀。

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6.凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出。

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7.放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

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8.放入炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。

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9.香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。

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10.香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。