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大热的天很多人都觉得胃口受到严重的影响，常常只思茶水不思饭菜。诗心却没有什么大改变，依旧是那个一顿不吃饿得慌的人儿，无论清淡的还是重味的，都是吃嘛嘛香。
点击查看大图1.牛肉洗净切成均匀的薄片。
点击查看大图2.准备好娃娃菜。（也可以选择豆芽、黄瓜等）
点击查看大图3.备好葱白段、姜片、蒜末、香菜段。
点击查看大图4.准备好香料：八角、花椒、香叶、干红椒。
点击查看大图5.牛肉调入料酒、生抽、淀粉，和少许盐，抓匀腌制一刻钟。
点击查看大图6.娃娃菜切成根部相连的八小瓣。（一切二、二切四、四切八）
点击查看大图7.锅中加入适量油，小火下入花椒、干红椒煸出香味。
点击查看大图8.捞出备用。
点击查看大图9.油里再加入姜片、葱白段、香叶。
点击查看大图10.煸出香味后捞出不要。
点击查看大图11.充满香味的油里加入一大勺事先剁碎的豆瓣酱。
点击查看大图12.翻炒至出红油的状态。（不喜欢油成菜里都豆瓣酱渣的话这步可以捞出）
点击查看大图13.加入适量牛肉汤，烧开。（没有牛肉可以用清水代替）
点击查看大图14.放入切好的娃娃菜煮熟，盛至碗中。
点击查看大图15.再次烧开后，下入腌制好的牛肉片，煮至开锅即可。（不要煮老了）
点击查看大图16.倒入底部铺有娃娃菜的大碗里，倒入事先炸香的花椒和干红椒，上面放上蒜末。（如果喜欢少汤的话汤水可以少添加一些，我们加喜欢用来拌饭，所以稍多）
点击查看大图17.另起锅烧热适量油至冒烟，浇至蒜末上。
点击查看大图18.最后撒上香菜即可。
点击查看大图19.成品图
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
