苔菜炒肉

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1.将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。

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2.苔菜洗净，切段。

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3.锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。

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4.放肉，翻炒至肉变色。

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5.加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。

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6.加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。