蚝油炒面

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1.锅放水，凉水入面饼。开火。

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2.水烧开后，煮至面饼熟透为止。

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3.捞起面条，过冷。

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4.锅烧热油，放入葱头丝爆香。

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5.打入鸡蛋，炒散。

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6.放入滤干水的面条。

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7.加蚝油，大火快炒出香味即可。

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8.趁热装碟，喜欢吃辣的可加辣椒酱拌匀。